Это можно сделать если вы обладаете знаниями, и подготовленный специалист, я бы вам рекомендовал к чтению данную статью https://projecto.pro/blog/theory/kak-op … prazdniki/  здесь дают ряд рекомендаций по вашему вопросу. Сначала о требованиях законодательства нужно вам узнать, а потом уже решать второстепенные вопросы, праздники праздниками, но бизнесу из за этого не стоит останавливаться, и это стоит учитывать прежде всего руководителю.