Знакомая ситуация, у меня была та же история. В сталинках действительно много нюансов: и стены часто несущие, и перекрытия своеобразные, и сантехника требует особого подхода. Мне в итоге посоветовали ребят из Мастерской Санузлов здесь ремонт ванной комнаты в сталинке. Они как раз специализируются на сложных объектах, делают всё под ключ. У них есть инженеры, которые разбираются в старых системах, и дизайнеры, которые могут предложить варианты планировки даже для самых маленьких помещений. Они тебе сразу и проект сделают, и материалы помогут выбрать, и все согласуют. Главное — они дают гарантию на работы, и после них не течет ничего.