Всё зависит от рисков. Самостоятельно можно составить простой протокол, но при реорганизации, исключении члена, спорах о паях или требованиях налоговой ошибка в документах стоит кооперативу судебных издержек и штрафов. Независимый юрист видит подводные камни, которые «типовые формы» скрывают: например, противоречия в уставе нормам 315-ФЗ или недействительность решений собрания из-за процедурных нюансов. Подробный разбор ценности привлечения внешних экспертов, а не «своего» физлица без статуса, читайте в статье «Юридические документы для кооперативов: важность и роль независимых специалистов» на сайте https://www.bnkomi.ru/data/relize/197236/. Там показаны кейсы, где только грамотный документ спас кооператив от развала.